Консультации и семинары по грибоводству
Выращивание грибов как хобби или выращивание грибов как бизнес интересует многих. Но этот вид занятий требует специальных знаний. И если говорить о грибном бизнесе, то заниматься им начинают предприниматели с самым разным уровнем подготовки - и любители, освоившие более-менее азы технологии, но не имеющие опыта предпринимательской деятельности, и предприниматели, начитавшиеся о заоблачной рентабельности грибного бизнеса, но имеющие весьма смутное представление о выращивании грибов и подводных камнях этого бизнеса. Литературы о выращивании грибов написано немало, много информации можно найти и в интернете. Но будет ли эта информация полной и достоверной? Практически все грибоводы проходят свой собственный путь проб и ошибок, и не всегда охотно делятся своим опытом. По роду своей деятельности мне приходилось всречаться с весьма успешными грибоводами, которые не только научились выращивать грибы, но и стали успешными предпринимателями. Но чаще приходилось встречаться с людьми, которые имели начальные знания, а в голове достаточно смутный план создания грибного предприятия, и мало кто из них действительно преуспел, причем многие потерпели убытки и абсолютно разочаровались в этом бизнесе.
Разведение калифорнийских червей перспективный бизнес в селе
Калифорнийский червь был выведен в США в 1936 году специально для рыбалки. В дальнейшем его приспособили для переработки органических отходов из-за его прожорливости и плодовитости. В 60-х годах прошлого столетия был завезён в Японию и Европу. В 1989 году из Польши и Венгрии, практически контрабандой, в СССР были завезены 2 партии червей и началась отечественная история их культивирования. Калифорнийцы отличаются от нашего дождевого червяка всеядностью перерабатывают навоз, компост, растительные остатки, прожорливостью скорость переработки очень большая за сутки перерабатывают массу, равную массе его тела, способностью быстро размножаться один червяк за год дает 100 поколений. К достоинствам также можно отнести то, что червяки живут там, куда их селят, никуда не расползаются. Ну а основной недостаток червяки плохо переносят морозы, и зиму червячник нужно хорошо утеплять, а еше лучше переносить на зимовку в подвал. Черви выделяют продукт своей жизнедеятельности - копролит, который богат: полезной микрофлорой, физиологически активными соединениями ферментами, антибиотиками и др.,
Правда и мифы о вьетнамских корейских свинках
Об азиатских травоядных свинках вьетнамских, корейских написано очень много. Публикации в основном содержат восторженную информацию о многоплодности, скороспелости, стойкости в свиным болезням, травоядности и т.д. и т.п. И, соответственно, отсюда следуют мифы о баснословных прибылях при содержании таких свинок. Чтобы оценить бизнес, который можно построить на разведении свинок, нужно знать все за и против. А эту информацию можно получить только от тех предпринимателей, которые уже занимаются этим и преуспели. Итак, воспользуемся их информацией. Миф первый: азиатские свинки в основном кормятся травой. Правда: это не так, траву они конечно поедают, но не всякую. Конечно, если есть выпас, это намного облегчает содержание свинок, но помимо травы кушать они любят и должны зерновой корм! И апетит у них совсем неплохой! Миф второй: свинки беременеют с 5 месяцев, приносят потомство до 4-х выводков в год по 10-12 и даже 16 поросят, роды проходят естественно и помогать им не надо.
Украинский творог и грузинский сулугуни
Творог - один из древнейших продуктов питания. Можно считать, что он появился вместе с молоком. И сейчас это традиционный продукт, который изготавливается в сельских семьях, содержащих молочный скот. Часто он используется не только, как продукт питания своей семьи, но и как стабильный источник дополнительного дохода для семьи. Если есть возможность, творог реализуется на рынках, или же сдается скупщикам, часто по бросовым ценам. Творог продукт универсального применения, пользующийся большой популярностью. Однако существенный недостаток очень короткий срок хранения. Творог быстро портится, хранить его в открытом виде можно не более двух дней, а если он герметично запакован около двух недель. Вместе с тем в традициях многих народов существует множество рецептов приготовления сыров, которые не только позволяют увеличить срок хранения, но и внести большое разнообразие в продуктовый ряд. Интересно, что часто создают сырные мини-предприятия у нас на Украиние представители других народов, используя свои национальные рецепты.
